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亲子烘焙-面包机披萨皮

较早前看到娇娇分享的面包机自制萨皮,就心痒痒的也想试试看~其实就是看中那款榛果酱香蕉口味的啦 :P 加上Eva 2岁以前是很不愿意尝试萨的人,可是自上个月我们order了Domino's的比萨回来吃之后,才发现她喜欢吃萨了~~

制作那天就跟Eva说我们要一起做披萨,她还以为我说的是她的不织布玩具,今天午觉起来还把不织布披萨搬出来玩,直到看到我把面包机搬出来才知道我是要玩真的 😂



一向来不管是做面包, pancake还是小蛋糕,Eva都爱跟在我身边看。记得还未满一岁的时候,连煮午餐和晚餐她都是在旁边看的了。现在一眨眼就快3岁的小孩不再只是看我做,而是什么都要参与,而最喜欢的工作就是帮我把材料放在磅秤上,再把材料放进面包桶,最好还能玩一下面团之类的 :P


Cue我拍照的小孩~

方法是从娇娇那里学来的~可是因为我是用Empress面包机,所以就改了一点点。

批萨饼皮做法:(同事抄了过后分享给我,所以不知道原食谱来自谁,很谢谢你的食谱哦)
材料:
高筋面粉          300克
鲜奶                  150毫升
酵母                  3克
盐                      2克 (我放了3/4 tsp)
细砂糖              20克
牛油                  20克

参考:冰の舌尖上的食谱

做法:
1.首先放入鲜奶,筛入面粉,中间挖一个小洞放酵母埋起来,糖,盐和牛油各放在三个角落。
2.开启7号bread dough功能,面包机自行用了1个小时来发酵. 完成了就把面团倒出来,用手掌轻轻拍出空气。
3.把面团分成三份,搓圆休息15min. 取一粒面团按扁擀平成圆形,放在披萨烤盘中。
4. 用叉子在面团上刺洞,就可以铺上各种材料了。
5. 我的三款pizza都是200度(烤箱先预热半小时),然后烤20分钟。



吵着帮我擀面团,所以我擀好了,意思意思给她滚两下。接下来的工作就交给她了~~






一款是榛果酱nutella再铺上香蕉,我也撒了少许的芝士丝。
另一款涂了意大利红酱,然后放上自己喜欢的材料就可以,而我是放了煮过的玉米粒,brown button mushroom和芝士丝。


结果对烤箱太过自信,忘了我的烤箱总是太热情,结果边边都焦了...还好还有榛果香蕉口味的没事 :P




一向来都不惯新口味的辉哥说芝士番茄那款的和外面卖的一样,就像pizzahut的Hawaii pizza口味,而Eva则最爱nutella banana,边吃边说好吃,还赏脸吃了3片呀~~

























其实通常都有她参与的食物,她都会吃比较多 :D 之后还叫我以后一定还要做 :P 如果有人注意到我还有一粒面团怎么没用的话,其实我参考了Carol老师的做法,烤8分钟之后放进冰箱冷冻,下次只要再放料再烤就能享用了 ^^ 

笔于2015年8月17日


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