1995年，一对充满理想的夫妇，把台湾的茶文化带到砂拉越，在最古老的街道上，开创一处人文空间。茶坊名“人间”，老店装潢选用寓意“君子”的竹，店内书架上陈列着满满的书，带出的时一种优雅的人生态度和生活气节。1999年，茶坊易手，第二任掌柜保留茶坊的人文特色，进行食谱上的改革，在台湾美食的基础上，注入本土食材独家料理，成功把人间茶坊的形象，从“台湾的”，专形成“本土的”。并于2010年跨过南中国海，在柔佛州挂上招牌，成为在续古晋友海街，桑路的亮德栈之外，挂亮的第一面招牌，落实人间茶坊心管理层的承诺。茶香悠悠，接来远古的文化芳香，飘向四方。
一踏进茶坊，以竹，书和茶为室内设计主题的人间茶坊，给人心灵 沉静的感觉。亲切的老板娘随即招呼我们，爱聊天的老板娘说，世界一直在变，唯有一直聆听和尽量满足顾客的要求和不满，才能让食物和服务水准提高。老板娘在显眼处都放置了一本留言册，方便食客在食用和饮用过店内的餐点和饮料后能够将意见写进留言册内，可见老板娘非常重视顾客的意见。
人间茶坊以茶起家，从创业至今对店内的茶饮部分都格外讲究。人间所有绿茶和红茶采用都是天然、新鲜的茶叶，经专业的茶道冲泡法处理，不含香精、色素，力求把最健康的茶饮推荐给大家，也把中国茶文化推而广之。在人间茶坊内的咖啡豆，茶叶都是来自砂捞越。富有砂捞越口味的咖啡，和一般我们所喝到的南洋咖啡别有不同。和南洋咖啡相比，砂捞越咖啡口味没那么酸，口感丰富且香味扑鼻。而人间茶坊的砂捞越奶茶更是令喝过的人难以忘怀。坚持不用现成品的老板娘，并采用Borneo 高原茶叶，原汁原味炮制，品尝奶茶的时候，嘴里散发出淡淡的清香，浓而不腻。
人间麻辣面
人间茶坊的麻辣面加入了自家特制的麻辣酱料，除了辣椒、川椒等传统麻辣香料，还加了婆罗洲道地的各种天然香料，是一种创新的料理，而且绝对是人间独创，自成一家。人家麻辣面之所以备受时刻青睐，除了拜香辣的酱料所赐，还有就是严格的选用香Q的面条和肉燥等佐料，还加入了些许的黑醋调味，提味又开胃。而且店家还提供不同的辣度，让食客自行选择自己能够接受的辣度来食用。
人间焖羊肉饭/面
羊肉腥味中，而羊肉料理既要去腥，也要留腥。这听起来有点矛盾，但正是羊肉料理的功夫所在。要做到这点，不能没有好的香料料理。店内所有的羊肉都是新鲜送到，并综合了多种中西香料，经烤、炒、烘三个过程才完成，个中功夫之讲究。也因为火候适中，羊肉也焖得适时，入口即化。
客家猪脚
道地砂捞越风味的客家猪脚，以前脚烹煮，小火炒了之后再焖煮至软而不烂，不油腻又带点八角的香味。
五香肉卷
为人爽朗且爱亲力亲为的老板娘的拿手菜就是五香肉卷。加入十足的材料，绝对是馅料饱满的家庭式五香肉卷。香脆而不腻的口感，加上完全手工的肉卷，时常都卖到缺货。
煎饺
喻称为锅贴，手工制作的饺子，完全讲究功夫。馅料饱满加上薄薄的外皮，采用猪肉、韭菜等入馅，蒸过的饺皮薄软，坚持使用煎的方式煎至金黄，里面还保有馅料的汤汁，一口咬下去会有喷汁的快感，满口清香不腻，香味随即充斥食用者的嘴。
品茶，在现今社会已经不完全是上了年纪的人才会做的休闲活动了。目前为止，年轻人也喜欢到人间茶坊有限品茶，而店家也提供个人的品茶。
Life Café 人间茶坊
地址：34, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Malaysia
营业时间：星期一至星期日 早上10点至晚上11点30分
网站：http://www.lifecafe.com.my
联络电话：012-7873330
本文刊登于新加坡美食杂志《新之味》7/8月刊号。有兴趣的朋友还是可以买来看看 :)
笔于2012年8月28日
人间茶房
利比亚咖啡馆
中学开始就无咖啡不欢的我，不管去那里都喜欢能够品尝一杯好咖啡。如果好的环境再加上好的咖啡，那就更加夫复何求了！所以对咖啡馆，总有一种浓厚的情感，所以从中学时期，渴望拥有一间咖啡馆就一直是我的梦想。
位于新山Taman Molek的My Liberica Coffee 咖啡馆就是一间设计精致，并提供赖比瑞亚咖啡豆的咖啡厅。老板本来就是爱咖啡之人，在台湾念书的时候，刚好有机会和拥有专业文凭的教授学习品尝咖啡和选取咖啡豆等技能。因为拥有自己的咖啡园，所以毕业之后都在咖啡园内帮忙，并开始自己煮咖啡，慢慢培养了兴趣，从而创业。
环球咖啡市场以Arabica 和Robusta为主导，Libera只占全世界咖啡产量大约1%。而老板会选择以Liberica为店内的主打咖啡，主要原因是因为Liberica给他很自然和很纯的感觉，回甘持久。他亦希望可以将Liberica咖啡的文化带出来。
一踏进 咖啡馆，咖啡香随即扑鼻而来，令人精神抖擞。老板即刻微笑应声说，“这是咖啡馆的首要条件。”对于事事亲力亲为的老板来说，从萃取咖啡豆，到咖啡豆的保存，烘焙，调配都不马虎。老板将本地咖啡豆和外地咖啡豆的优势结合，运用不同的焙火配制而成。也因为拥有自家咖啡园的关系，咖啡豆存放不超过一个月，每天都提供新鲜的咖啡，而且都是现磨现煮。老板说，“咖啡不讲求100分，讲的是稳定度。”更表现了老板对于自己咖啡的要求，和满足顾客的心思。老板更在菜单内说明咖啡的性格，因为他希望顾客能够找到属于自己的咖啡，就连Espresso都分成普通，薄，强和特浓来满足各种顾客的需求。
卡布奇诺 (Cappuccino)
老板使用富有花香，水果甜，及巧克力回甘的自家烘焙调配Espresso配方为基地，混入适当的绵密牛奶泡，口感顺滑，不会过分甜腻 ，可说口味感十足。
在这之前，我从来没有亲眼见识过拉花，所以在进入店内自我介绍之后，我就向老板要求我可也不可以进到bar台内亲眼看老板弟弟拉花，老板也义不容辞的答应了。
冰滴咖啡 (Icedrip Coffee)
相传是印尼爪哇岛上的荷兰移民发明的。冰滴咖啡的特色在于利用冰水将咖啡一滴一滴的萃取出来，把咖啡的香气完全保留，而且不带酸味。店内的冰滴咖啡是混合赖比瑞亚及美洲阿拉比卡咖啡豆，利用4-10度冰水，经过12个小时一滴一滴萃取完成，将浓郁，香醇，清凉结为一体，口味更为顺滑。
不喜欢涩味的顾客也可以自行加入奶精。
而让我期待的咖啡之一就是，爱尔兰咖啡。听过这个咖啡名称是因为作家蔡智恒，中学时期一度疯狂于他的小说，更对他的其中作品《第一次亲密接触》和《爱尔兰咖啡》更是读了又读。所以当My Liberica Coffee老板询问我想品尝哪种咖啡的时候，我毫不犹豫地点了爱尔兰咖啡。
爱尔兰咖啡 (Irish Coffee)
一位德国柏林机场酒保为纪念他与美国空姐一段凄美浪漫相遇，研发调配而成。浓香而醇美的爱尔兰威士忌在漫蓝火焰的挥舞下，让咖啡与爱尔兰威士忌更加完美的融合，使用特制的爱尔兰咖啡杯将爱尔兰威士忌的酒精适度地燃烧，再混入咖啡语鲜奶油中，让饮用者喝下第一口的时候先喝到浓厚，冷冷的奶油，再喝到热热的咖啡。嘴巴受到又冷又热的冲击，咖啡和爱尔兰威士忌的酒味慢慢散发，强烈冲斥着饮用者的味蕾。
狸猫咖啡 (Coffee Luwak)
狸猫在印尼称为Luwak，在马来西亚称为Musang. 狸猫利用其敏锐的嗅觉嚼食成熟的咖啡种子，经过消化道排出，收集处理及烘焙调制后形成的咖啡，称为“狸猫咖啡”
店内的狸猫咖啡所采用的咖啡品种为自家栽培的马来西亚赖比瑞亚品种。而在咖啡园里生产的猫屎咖啡豆的狸猫是生长在附近油棕园的野生狸猫。野生狸猫在没有人为压力下，能够选择自己喜爱的咖啡树嚼食成熟的咖啡豆，从而生产出优质的礼貌咖啡豆。My Liberica老板坚持新鲜烘焙，甚至亲自到咖啡园挑选礼貌咖啡豆，每月固定更新咖啡豆，以浅度烘焙为主，主要凸显狸猫咖啡的特殊香气，甜味及其干净度。
My Liberica Coffee
地址：73,Jalan Molek 3/10,Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
营业时间：星期一至星期日 中午12点至晚上10点 (星期三休息)
Facebook: My Liberica Coffee
联络电话：010 - 760 7792
另外附上Fatbook为My Liberica Coffee拍摄的微电影。看了下面这个短片之后，我更再崇拜My Liberica 老板了~
本文刊登于新加坡美食杂志《新之味》7/8月刊号。有兴趣的朋友还是可以买来看看 :)
笔于2012年8月6日
海外记者初体验
自呈上‘马尔代夫游’和‘沙巴游’的文稿后，新加坡杂志《新之味》的编辑就问我有没有兴趣担任他们的特约海外记者，到新山访问一些装潢特别，或有独特咖啡/食谱的餐厅。本来就爱吃吃喝喝的我想了一下就答应了。随即就和辉哥安排时间，毕竟我对新山不熟悉，二来可以和辉哥随便去拍个拖 :P
问了居住在新山的朋友意见，再上网做了调查之后，就把餐厅名单交给《新之味》的编辑。在他点头之后，就开始联络相关餐厅。并在今年2月的时候，和辉哥齐齐到新山做采访。
下午12点，我们依约抵达第一间要采访的茶坊-Life Cafe 人间茶坊。是一间以砂捞越茶为文化的茶坊。
老板娘热情，本来说好准备几样小分量的供试吃和拍照就好，可是老板娘却毫不客气地搬了好几样招牌出来。尤其是老板娘亲手做的五香肉卷，和独特的沙捞越奶茶，都让我流连忘返。还有客家猪脚啦~内陷饱满的饺子啦~加哩面等等等，每一样都让我和辉哥不虚伪的竖起大拇哥，边吃边赞好 ♥
本来编辑部的朋友说，该份报道可能只占半页或1页，所以要我们交待主人家不要准备太多食物。可是热情的老板娘毫不客气地一样样食物给我们送上，而我也洋洋洒洒的写满了寄给编辑部。结果我收到杂志的时候，竟然是满满2面 ☺ 太感谢《新之味》了~
在此也谢谢《人间茶坊》的老板娘热情招待，而且也亲切的和我们聊了很多关于员工和顾客的趣事。希望很快可以再去吃你们家的五香肉卷和客家猪脚~ ☺ 至于详细的介绍，会在下个月在部落格内分享。
第二间采访的咖啡厅就是 Liberica Coffee. 室内设计一级棒，而且才踏入门口就有很浓的咖啡味扑鼻而来，老板说，这是咖啡厅一定要有的首要条件。
Liberica Coffee的老板很年轻，而且对咖啡有很浓厚的感情。从选咖啡豆，到烘焙，调制，管理等等都亲力亲为。对他而言，咖啡不只是咖啡，而是一种生活品质。老板不客气地让我们品尝了我们只听过却没尝试过的猫屎咖啡，看蔡智恒而知道的爱尔兰咖啡，费心费力的冰滴咖啡和香味浓厚的卡布奇诺。短短2个小时内，我们就喝了4本不同味道和价位的咖啡，真的要承蒙Liberica Coffee老板的热情招待呀~
因为太好聊了，结果我们坐了快3个小时才离开那里。辉哥回到车上还一直念念不忘爱尔兰咖啡，说一定还要再造访一次！详细的文与图也会在下个月分享。在新山和新加坡的朋友，有兴趣的话可以买本来看看呀 ☺
笔于2012年7月26日
祥龙贺岁迎新春-云顶发财之夜
1月11号随老爸上云顶为超级食品行销有限公司 (Super Food Marketing Sdn Bhd) 拍摄尾牙晚会和云顶发财之夜的迎新春演唱会。
这篇只是想放些有趣的照片，文字不多 
这场演唱会是由Super呈献，经典四宝-风采姐妹，杨伟汉，林忠彪，庄学忠和谢佳见一起演唱的。
抵达会场的时候，就看到很可爱的舞狮和很活泼的大头娃娃在作弄经过的路人。xD
现场真的人山人海 O.O
因为之前没有follow新闻，所以根本不晓得这场演唱会的票到底卖出多少张。可是一抵达现场就能够一清二楚了。
而且一半以上的都是老公公老婆婆，而我也第一次亲眼看到云顶员工的热心。他们都会搀扶老公公，老婆婆和行动不便观众一步一步地到他们的位置。
拍照的时候，不少老公公老婆婆都会问我是不是记者。
其实好像只要拿着单眼相机，都会被大家认为是记者 xD
虽然已经回答不是，照片里的老公公还是笑得很开心的对着镜头，然后跟我说：“拍得美一点” xD
现在的醒狮表演很精彩~狮子们都好像小动物般耍可爱，还作弄回大头娃娃 xD
经典四宝出场了！他们四人之间的默契真的不能小觑 O.O
视帝-谢佳见。这次他也在Super的贺岁专辑内献唱两首，所以也在这次的演唱会演唱专辑内的新年歌 
为了让大家回味70年代的歌曲，所以他们四人扮成双秦双林-秦汉，林青霞，秦祥林，林凤娇表演+演唱。
演唱过后，就开始和观众互动。他们亲自下台寻找愿意上台游戏的观众，并挑了一位被瞒在谷里观众xD
是的！游戏的第二个回合，他们分给每个玩游戏的观众一个道具，然后故意给其中一位女生戴上面罩。
然后他的男朋友，也就是经典四宝其中一人的经纪人，上台求婚！！！！
恭喜有情人终成眷属~！
接着出场的是歌王-庄学忠~
云顶的财神爷下台和观众互动的时候，还有观众献上热情的拥抱
虽然这样跟拍了1个晚上，跑来跑去跑到脚脱皮，肩膀痛 xD
我也自认我的技术还是半桶水，可是看回这些照片的时候，一个微笑，一个拥抱让我觉得，一切都值得了
笔于2012年2月10日
